Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 5 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel. Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme. Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.). Poignée en acier inox. Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox. Réalisation en acier inox...
Cuiseur sous vide électrique HOT-BLOC+V1/1C Composé de: 1xHOT-BLOC1xV1/1C
Cuiseur sous vide électrique HOT-BLOC+V2/1C Composé de: 1xHOT-BLOC1xV2/1C
Cuve GN 1/1-h 200 mm, capacité de la cuve 27 Lit.Poignés athermiques (facilitant le transport).Couvercle transparent en polycarbonate de série (moins de consommation énergétique).Réalisation en acier inox AISI 304.
Cuve GN 2/1-h 200 mm.Capacité de la cuve 50 Lit .Poignés athermiques (facilitant le transport).Couvercle transparent en polycarbonate de série (moins de consommation énergétique.Réalisation en acier inox AISI 304.
25 confections de 100 pièces.Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 20 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 16 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C( testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 10 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire
- Réalisation: entièrement en acier inoxydable.- Performance: 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique,- Version électrique: chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", sélecteur de puissance.- Entretien facile : plat intérieur amovible.- Option: support mural.- Surface utile 740 x 375mm.
- Réalisation : entièrement en acier inoxydable.- Performance : 1 zone de chauffe pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance.- 2 rampes de brûleurs céramique haute pression, régulation par vannes, thermocouples de sécurité.- Entretien facile : plat intérieur amovible.- Option: support mural.- Surface utile 740x375mm.
Entièrement en acier inoxydable.2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance.Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox traité incoloy sélecteur de puissance. Plat intérieur amovible.Surface utile 540x375mm.2 foyers indépendants.Surface de cuisson 540x375 mm.Plat inférieur mobile avec grille dim....