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Pétrin à spirale REC-60 Capacité pâte...
En acier "Top" embouti épaisseur...
- Brûleurs en fonte, diamètre 180 mm (13kW) aisément démontables, sans outil, entretien facile. - Régulation par une vanne gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité. - Couronne à WOK, amovible, en fonte. - Grille en fonte, amovible, recouvrant toute la surface du réchaud. - Réalisation en acier inox. - Pieds réglables.
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. 180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outils, entretien facile.- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.- Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson.- Couronne à WOK, amovible, en acier inox.- Réalisation en acier inox. - Pieds réglables.
- Brûleur en fonte, chapeau en inox, diam.180 mm (15 kW), aisémentdémontable, sans outil, entretien facile. - Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité. - Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson.- Couronne à wok amovible en acier inox. - Réalisation en acier inox. - Pieds réglables.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
Réalisation façade en acier inox châssis en tôle laquée et acier galvanisé.Chambre réalise en acier galvanisé la sole en un "spécial " matériel réfractaire.Éclairage intérieur " haute T° 500°C ".Chauffage par résistances électriques blindées positionné en dessous de la sole et sur la voûte de la chambre régulation par thermostat (50 à 400° C) thermomètre...