La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
- 4 plaques, 2x 2,6 kW Ø220mm et 2x 1,5 kW Ø145mm.- Plaques en fonte, régulation par commutateur 6 positions.- Armoire neutre GN 2/1 (portes en option).NB: kit chauffant, en option.
- 4 plaques 2x 2,6 kW et 2x 1,5 kW, Ø 220 mm.- Plaques en fonte, régulation par commutateur 6 positions.- Four électrique GN 2/1 560x630xh295 mm (4.4 kW), régulation de 125°C à 300°C, en dotation 1 grille.- Grill 2,75 kW.
Joint du four encastré dans le contreporte facilement amovible porte double vitrage possibilité d'inspection double éclairage interne.Chauffage du four par résistances circulaires 2,7kW grill 2,5kW régulation four par vanne thermostatique T° de 100-275°C sécurité par thermocouple allumage par veilleuse dispositif électronique en dotation 1...
Gamme : BASE 650- Corps brûleur en fonte traitée, couronne brûleur en laiton (à très haut rendement), sécurité par thermocouple.- Régulation de la flamme par une vanne gaz pour chaque brûleur, bouton de vanne en matière athermique.- Grille porte-récipient sur brûleurs,dimensions 340x570 mm.- Placard inférieur ouvert.- Réalisation en acier inox. Pieds en...
Gamme: BASE 650- 6 brûleurs, 3x 3,6 kW et 3x de 5 kW.- Corps brûleur en fonte traitée, couronne brûleur en laiton (à très haut rendement), sécurité par thermocouple.- Grille supérieure sur brûleurs, dimensions 340x570 mm.- Placard inférieur ouvert- Réalisation en acier inox. Pieds en inox réglables.
- 5 brûleurs, 3x 3,6 kW et 2x 3 kW, régulation par vannes gaz.- Grille pour casserole en acier inox soudé, diamètre 12 mm.- Allumage piezo.- Top embouti.- Four électrique à convection, 3,13 kW, capacité 4x GN 1/1-65, en dotation 1 grille.- Armoire avec porte.- Réalisation en acier inox, pieds réglables.
- Plaques électriques (5x 2 kW) avec une protection thermique interne.- Régulation par commutateur à 6 positions.- Top embouti.- Four électrique à convection, (3,13 kW) capacité 4x GN 1/1-65, en dotation 1 grille.- Armoire avec porte.- Réalisation en acier inox, pieds réglables.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
Réalisation en acier inox 18/10Enceinte du four et la porte à double paroi ont uneisolation thermique Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement)Plaque coup de feu en acier doux à haute conductibilité thermique avec anneau central amovibleRégulation de la température du four de 120°C à 320°C, par une vanne gaz thermostatique, en...