La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
Vapeur directe par nébulisation Chargement en profondeur 67 mm Déflecteur de la turbine sur charnières entretien facile Chambre prédisposée pour filtre à graisse Porte avec double vitrage thermique Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat Oura pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson 1 grilleConvection air chaud 30/270°C Vapeur 30/100°C...
Fours compacts faible encombrement Vapeur directe par nébulisation Chambre prédisposée pour filtre à graisse Cuvette récolte condensat en dessous de la porte Lumière allogène Porte avec double vitrage thermique vitre intérieure sur charnières nettoyage aisé Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série Oura pour l'évacuation des fumées vapeurs...
Vapeur directe par nébulisation Chargement en profondeur platines GN 1/3- 1/2- 2/3- 1/1 structure porte platines amovible, espacement 60 mm 30 +30 mm Cuvette récolte condensat Lumière halogène interne Porte avec double vitrage thermique Option : porte avec charnières a gauche Thermostat de sécurité Oura pour l'évacuation des vapeurs-fumées réglable du...
Vapeur directe par nébulisation Chargement en profondeur platines GN 1/3- 1/2- 2/3- 1/1 structure porte platines amovible, espacement 60 mm 30 +30 mm Cuvette récolte condensat Lumière halogène interne Porte avec double vitrage thermique Option : porte avec charnières a gauche Thermostat de sécurité Oura pour l'évacuation des vapeurs-fumées réglable du...
Vapeur directe par nébulisation Chargement en profondeur platines GN 1/3- 1/2- 2/3- 1/1 structure porte platines amovible, espacement 60 mm 30 +30 mm Cuvette récolte condensat Lumière halogène interne Porte avec double vitrage thermique Option : porte avec charnières a gauche Thermostat de sécurité Oura pour l'évacuation des vapeurs-fumées réglable du...
Enceinte de cuisson entièrement soudée Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge Oura réglable largement dimensionnée permettant toutes les cuissons poignée ergonomique et athermique fermeture automatique Humidification automatique Chauffage électrique résistances blindées Panneau de commandes facilité et rapidité pour le SAV étanchéité à...
Enceinte de cuisson entièrement soudée Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge Oura réglable largement dimensionnée permettant toutes les cuissons poignée ergonomique et athermique fermeture automatique Humidification automatique Chauffage électrique résistances blindées Panneau de commandes facilité et rapidité pour le SAV étanchéité à...
Enceinte de cuisson entièrement soudée Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge Oura réglable largement dimensionnée permettant toutes les cuissons poignée ergonomique et athermique fermeture automatique Humidification automatique Chauffage électrique résistances blindées Panneau de commandes facilité et rapidité pour le SAV étanchéité à...
Commutateurs 5 positions. Régulation par thermostat 0-300°C, minuterie 120' ou en continu, quartz infrarouges intégrés (système breveté), résistance inférieure Incoloy. Eclairage intérieur.Structures latérales inox amovibles.Chambres intérieure tout inox, (volume 38 Lit.)Porte en verre à double paroi. La sole, ainsi que toutes les pièces intérieures sont...
Enceinte de cuisson étanchéité totale Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge Structure porte platine facilement amovible 75 mm anti-basculante Déflecteurs facilement démontables Oura d'évacuation du condensat Porte athermique à double vitrages 4 mm vitre intermédiaire sur charnières entretien aisé Chauffage électrique résistances...
Fours professionnel, grandes prestations (7,7 kW). Turbines "autoreverse" surdimensionnées! (2800 T/minutes). Châssis "renforcées", ultra robuste, super isolé; Porte double vitrage (ouvrable), avec verre "haute température" de 4 mm.
Fours compacts de faible encombrement. Vapeur directe par nébulisationChargement en profondeur espacement 67 mm acceptant GN 1/3 -1/2 -2/3 -1/1S.A.V. aisé Déflecteur de la turbine sur charnières Chambre+ angles et coins arrondis prédisposée pour filtre à graisse Cuvette récolte condensat Porte avec double vitrage thermique Oura pour l'évacuation des...