La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
En acier inox 18/10Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement Régulation de la flamme par une vanne gaz Bac à eau inférieur (double fonction)recueillir les jus de cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, et dégager une...
Plaques en fonte, avec un bord d'étanchéité en acier inox Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 7 positionsFour électrique GN 2/1 chauffage par résistances en inox placées dans la voûte et sous la sole du four L'enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique Régulation du four de 125 à 300°C par...
Grille de cuisson réglable en hauteur. Un tiroir de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304 est positionné sur la façade avant de l'appareil.Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Chambre de combustion entièrement en acier inox. Régulation de la flamme par une vanne gaz.
Grille de cuisson réglable en hauteur. Un tiroir de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304 est positionné sur la façade avant de l'appareil.Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Chambre de combustion entièrement en acier inox. Régulation de la flamme par une vanne gaz.
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème),grands pieds réglables en inox.Rebord périphérique amovible.Grille de cuisson en fonte amovible, 2 faces, une pour la viande, l’autre pour poissons, légumes...Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (2 rampes par 1/2 module). Régulation par une vanne gaz.
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm), grands pieds réglables en inox.Rebord périphérique amovible.Grille de cuisson en fonte amovible, 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (2 rampes par 1/2 module). Régulation par une vanne gaz.
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Grille de cuisson réglable en hauteur par 2 leviers munis de poignées athermiques. - Cuvette de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304, positionné sur la façade avant. - Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. - Chambre de combustion entièrement en acier inox,...
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Grille de cuisson réglable en hauteur par 2 leviers munis de poignées athermiques. - Cuvette de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304 positionné sur la façade avant. - Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. - Chambre de combustion entièrement en acier inox,...
- Châssis en acier inox.- Bac à eau inférieur pour recueillir les jus de cuissons, atténuer la fumée pendant la cuisson et éviter le déssechement des produits.- Grille amovible en inox 410x340 mm
- Châssis en acier inox.- Bac à eau inférieur pour recueillir les jus de cuisson, atténuer la fumée pendant la cuisson et éviter le déssèchement des produits.- Grille amovible en inox 600x340 mm.
Grille(s) de cuisson en "Z" en acier inox.Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.Chauffage par brûleur en acier inox a flamme stabilisée.Régulation par vanne muni de sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse et dispositif piézo-électrique.Tiroir(s) inférieur pour récupération.Pieds réglables.Réalisation structure...