La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
Rampe d'alimentation des robinets gaz, ajustable en profondeur (+/- 100 mm)Brûleurs en fonte traitée, couronne à très haut rendement Top en inox embouti Régulation par vanne gaz, allumage par veilleuse, sécurité par thermocouple.Grille supérieure en fonte émaillée (380x590 mm). Réalisation en acier inox AISI 304
Plaque en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson positionné en dessous de l'appareil. Chauffage par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de 120°C à 320°C, par thermostat, avec lampe témoin. Réalisation en...
Plaque en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson positionné en dessous de l'appareil. Chauffage par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de 120°C à 320°C, par thermostat, avec lampe témoin. Réalisation en...
Cuve en acier inox AISI 316 résistant à la corrosion du sel et à l’usure (15/10 ème), avec un trop plein pour les amidons et un double fond perforé en inox. La vanne de remplissage de la cuve et de la vanne de décharge (à bille) sont en dessous de l’appareilChauffage par résistances blindées en acier inox placées à l’intérieur du bacRégulation par...
Cuve en acier inox AISI 304, munie d'une grille perforée de fond, robinet de vidange (à bille) placé en dessous de l'appareil.Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur.Interrupteur ON/OFF, avec lampe témoinRégulation de 30°C à 90°C, par thermostat.Réalisation en acier inox AISI 304.NB: livré...
Plaque en vitrocéramique haute température, 100% étancheChâssis "encastrable" en acier inox AISI 304 (30/10éme)Commandes par clavier en verre à touches tactiles avec affichage digital, composé de: interrupteur On/Off, sélecteur de puissance 12 positions,3 touches puissance présélectionnées (6/10/12),minuterie de 0-99 minutes avec affichage visuel et...
Plaque en vitrocéramique haute température, 100% étancheChâssis "encastrable" en acier inox AISI 304 (30/10éme)Commandes par clavier en verre à touches tactiles avec affichage digital, composé de: interrupteur On/Off, sélecteur de puissance 12 positions,3 touches puissance présélectionnées (6/10/12),minuterie de 0-99 minutes avec affichage visuel et...
Enceinte du four et la porte à double paroi ont une isolation thermique Plaque coup feu avec anneau central amovible chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verreFour gaz chauffage GN2/1 Régulation four de 150 à 290°C par une vanne gaz thermostatique en...
Enceinte du four et la porte à double paroi ont une isolation thermique Plaque coup feu avec anneau central amovible chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verreFour gaz chauffage GN2/1 Régulation four de 150 à 290°C par une vanne gaz thermostatique en...
Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique.Brûleurs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation par une vanne gaz.Four gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne gaz thermostatique, en...
Brûleurs en fonte traité étanche, couronne en laiton Régulation par une vanne gazFour gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation du four 150 à 290°C par une vanne gaz thermostatiqueTaque à mijoter en fonte chauffage gaz par un brûleur à flamme stabilisée Régulation par une vanne thermostatique gaz en dotation 1grille